Coaste de porc la cuptor

coaste porc Coaste de porc la cuptor
Pentru coaste de porc la cuptor aveti nevoie de:

- 1 caserola coaste de porc (e bines a alegeti coastele cu ceva mai multa carne)
- 1 punga magica cu condimente pentru marinat
- 10 linguri de ulei de masline sau ce aveti voi in casa
- optional langa coaste se poate pune si niste muschi de porc
- orez si cartofi in functie de ce garniture preferati
- ciacik ( giagic se pronunta si se face din iaurt, castravete ras, putin usturoi pentru aroma, oregano sau menta.eu prefer oregano in cazul de fata)

Mod de preparare:
Se spala bine coastele se portioneaza si se baga in punga pentru marinat.Se adauga condimentele ( sare, piper, oregano, cimbru, usturoi granulat, hot peppers maruntit daca va place picant si putina zeama de lamaie) si 10 linguri de ulei dupa care se amesteca foarte bine si se lasa la frigider cca. 60 de minute , 3600 de secunde.:)
Atentie ! Am scris in paranteza condimentele in caz ca nu aveti punga magica pentru a marina coastele.

Se pun intr-o tava la cuptor cu putina apa ( sa zicem 1 – 2 pahare de apa putin vin tot in tava se poate adauga si se verifica la 15 min.)
Cuptorul trebuie sa fie bine incins iar prepararea acestor coaste dureaza cca.100 min.dar cu verificare la 15 min.

Eu am mai pus si un muschi de porc pe care l-am condimentat bine inainte.Am pus condimente dupa gust pe un fund din lemn, muschiul a fost taiat felii mai groase ( 1 – 2 cm) apoi fiecare felie a fost data prind condimentele naturale.La final am bagat in mijlocul feliilor de muschi un bat pentru frigarui sa tina muschiul bine.
Atentie! Nu folositi Delikat sau Vegeta.

Garniture la coaste de porc si muschi de porc la cuptor.

Orez cu legume. Mod de preparare :
Se pune orez ( de preferat un orez mai curat Scotti Bob cu Bob lung sau Uncle Beans – nu e scump ) intr-un castron si se adauga apa pana este acoperit tot orezul si se lasa pana trage aproximativ toata apa.(15 – 25 min)

Intr-o oala se adauga un cub de unt sau margarina depinde ce aveti in casa dar de preferat ar fi untul si cand se topeste adaugam orezul.Amestecam orezul 5 min apoi adaugam apa calda peste.Se pune sare dupa gust si nu mai umblam la el pana nu scade apa.Se lasa la foc mic, iar spre sfarsit se pune un ziar sub capacul care acopera oala.Ziarul sa fie intins iar focul mic mic , pentru a nu se prinde de oala.Dupa 5 – 10 min se opreste focul si se mai lasa 5 min.
Stiu ca multi spun sa adaugi orezul cand este apa in clocot.Eu as vrea sa distrug acest mit si sa spun ca se poate face si fara a fi apa in clocot.Totusi nu o sa detaliez prea mult in acest titlu si poate cu alta ocazie o sa vorbim si despre cum gatim orezul si pilaful icon smile Coaste de porc la cuptor

In tot acest timp legumele taiate marunt se pun intr-un wok cu putin unt si se amesteca bine 5 – 10 min.Le punem separate intr-o farfurie si le adaugam in jurul orezului.

Cartofi cu legume.Mod de preparare:
Se taie cartofii si se pun la fiert pana se fac cat de cat moi.
Se scot si se lasa la scurs putin.Intre timp adaugam alte legume in wok cu putin unt si le amestecam cca. 5 min dupa care adaugam cartofii si amestecam.

Ciacik sau tzatziky – se da castravetele proaspar prin razatoarea mare, se dauga 1 sau 2 catei de usturoi pisat , sare dupa gust, oregano o lingura mare chiar doua si iaurt.Iaurtul daca este gros se mai poate pune putina apa ( un pahar la 500g de iaurt) ideea este sa fie subtire precum iaurtul de baut.

Pofta buna !
legume Coaste de porc la cuptor
legume trase prin wok Coaste de porc la cuptor
muschi de porc Coaste de porc la cuptor
orez Coaste de porc la cuptor
orez cu legume Coaste de porc la cuptor
cacik Coaste de porc la cuptor
cartofi cu legume Coaste de porc la cuptor
coaste la cuptor Coaste de porc la cuptor

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.
2 Responses
  1. StiluRilu says:

    DACA VREI SA-TI APROB COMENTARIUL MACAR POSTEAZA SI TU LA TOPIC APOI ITI FACI RECLAMA